Фрикадельки в соусе терияки

Моя любовь к азиатской кухне безгранична. Если честно, я не знаю как остановиться готовить блюда со всеми этими кисло-сладкими и остро-сладкими соусами.

На днях купили фарш говядина/свинина. Я редко ем такое мясо, потому что не люблю его запах. Только если в виде котлет или фрикаделек. Все таки здесь соус все решает. И если при запекании фрикаделек запах для меня неприятный был, то при тушении в соусе, все пропало и было очень вкусно в итоге.

Соуса очень много и им очень классно поливать рис или лапшу, с которыми вы будете подавать эти фрикадельки♥

Для фрикаделек:

• 250 г говяжьего фарша
• 250 г свиного фарша
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. порошкового имбиря
• 1 желток
• 1/3 ст. панировочных сухарей
• зеленый лук
• соль
• перец
• кунжут для подачи

Для соуса:

• 2 ст.л. кукурузного крахмала
• 2 ст.л. воды
• 1/2 ст. соевого соуса
• 1/2 ст. коричневого сахара
• 1 ч.л. порошкового имбиря
• 1 ч.л. порошкового чеснока
• 3 ст.л. меда

Инструкция:

Делаем фрикадельки.

Измельчаем чеснок, зеленый лук мелко рубим.

Смешиваем все ингредиенты и формируем шарики размером с чайную ложку (20-25 г).

Выкладываем фрикадельки в форму для запекания, застеленную фольгой. 

Выпекаем 20-25 минут до колера при 200 градусах.

Для соуса смешиваем все ингредиенты кроме воды и кукурузного крахмала.

Наливаем в сковороду и нагреваем на среднем огне. 

Как только смесь закипит, вливаем в нее кукурузный крахмал, разведенный с водой.

Выкладываем в сковороду готовые фрикадельки и тушим около 5 минут, постоянная поливая их соусом.

Подавать фрикадельки с зеленым луком и кунжутом.