Брускетты с сардинами

Дома уже пол года лежат сардины в масле и я наконец решила приготовить с ними брускетты.
Хотелось чего-то яркого, поэтому в ход пошли апельсины. А ведь рыба хорошо сочетается с цитрусовыми! Так на свет появились брускетты с творожным сыром, апельсином и базиликом. При желании зелень можно заменить на любую другую, но лучше, чтобы была горчинка. Апельсины прекрасно заменятся на грейпфруты, а творожный сыр на пюре из фасоли, цветной капусты.
Если хотите понизить калорийность этого блюда, то заменить белый хлеб на цельнозерновой.

На самом деле сардина очень полезная рыба и обладает крутыми свойствами.
Это, в первую очередь, источник белка, жиров и омега-3. В сардинах содержится йод, калий, кальций, магний, фтор, цинк, фосфор. Но в больших количествах рыбу тоже не стоит употреблять, иначе есть вероятность повысить артериальное давление или вовсе набрать вес.

Ниже напишу рецепт без пропорций, их добавляйте опционально. Например я добавила побольше апельсина и цедры. А вдруг у вас будет слишком горький апельсин и его понадобится совсем по минимуму.

Митболы с соусом дзадзики

Банановые оладьи с ананасовым припеком

На днях листала старые выпуски "Хлеб Соль" и наткнулась на рецепт этих оладий. Дома как раз было три банана и консервированные ананасы. А так как последний раз нормальный завтрак я готовила месяца полтора назад (на Пукете были только сэндвичи пару раз, вообще не понимаю зачем мы брали апартаменты со своей кухней), то я ждала скорей утра, чтобы наконец хорошо позавтракать.
Оладьи хороши как с ананасом, так и без него. С медом, сметаной, джемом - как хотите. С шоколадом? Вообще чудесно.

Первый день в Сеуле. Как добраться из аэропорта в город. Наш Хостел.

Восьмого февраля мы с Сережей поженились, а утром девятого февраля уже были в аэропорту, чтобы улететь в Сеул.

В аэропорту куча китайцев, очень шумно, маленькая банка пива стоит 600 рублей, я страдаю от похмелья, потому что на свадьбе никто не дал мне поесть, а Сережа бесится, что в зале ожидания нет курилки.

Лететь с Хабаровска до Сеула три часа, на борту "Авроры" перекусили пловом, бутербродом с сыром и мясом и отвратительным бисквитным тортом. Слава Богу, что перелет короткий, иначе бы я вскрылась. Уши очень заложило, потом еще сутки не слышала одним ухом, потому что не додумалась погуглить, как быстро избавиться от этой напасти.

Приземлились в Инчеоне. Больше часа стояли в очереди на иммиграцию, было очень много людей с олимпийской символикой, все таки это был день открытия Олимпийских Игр. Стояли всех рассматривали. Дошла наконец моя очередь на таможне. Тетенька долго пыталась выяснить где и с кем я буду жить. Просила мужа показать, чтобы убедиться, что я вряд ли задержусь здесь. Девочку с нашего рейса так вообще минут 20 допрашивали и в итоге увели в комнату для допросов. Не знаю, пустили в итоге ее в страну или нет.

Окей, дальше забрали наши чемоданы и отправились на улицу. Погода стояла отличная, около 7 градусов тепла. Одеты мы были легко и нас это очень даже устроило.

Шведские фрикадельки с клюквенным соусом

Я из тех людей, кто ни разу не был в "Икеа". Но, конечно же, наслышена об их божественных фрикадельках.
В общем, если ты не идешь в "Икеа", то "Икеа" идет к тебе:)
Очень долго я хотела их приготовить, и уже даже давно рецепт перевела, но судьба была всегда против меня. В итоге с отсутствием времени, процесс приготовления занял три дня. Но это на самом деле лайфках, если у вас вечером свободного времени от силы пара часов.
В первый день приготовила соус. Правда вместо классического брусничного я сделала клюквенный, мне эта кислинка больше нравится.
Во второй день я слепила фрикадельки и отправила их в холодильник.
А уже на третий день наш обед был приготовлен за пол часа. На самом деле люблю так делать заготовки, чтобы на следующий день не стоять на кухне по несколько часов, исследуя новый рецепт.
И да, фрикадельки получились вкусные, в сочетание мяса и ягод одно из моих любимых. Не знаю как там в "Икеа", но нам понравилось. Если давно хотели приготовить эти фрикадельки, то советую это сделать. И, может быть, это будет вкуснее, чем в популярном шведском магазине:)